- 8 sardinillas
- 4 rebanadas de pan tostado
- Albahaca fresca
- 1/4 de cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- Aceite
- Perejil
- Sal
Mientras se fríen, machamos en un mortero, el ajo pelado, junto con un chorro de aceite y perejil picado.
Montamos los aperitivos de sardinillas, de la siguiente forma. Ponemos el pan, encima echamos un poquito de lo que tenemos en el bol, sobre ésto colocamos 4 trozos de sardinas y, para terminar, regamos con un poquito del machado del mortero.
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