Ingredientes:
- 1 pollo.
- 4 patatas grandes.
- Romero.
- Tomillo.
- Orégano.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta negra.
- 2 zanahorias.
- 1 cebolla.
- 150 gr. de nueces
- 150 gr. almendra
- 250 gr. de ciruelas
Preparación:
Lo primero va a ser engrasar una bandeja, que sirva para cocinar en el horno, con un poco de aceite de oliva. Ahora limpiamos y deshuesamos el pollo, cosa que cuando lo compremos le podemos pedir al carnicero que lo haga. Una vez listo lo ponemos en la bandeja.
Ahora pelamos y lavamos bien las patatas y las zanahorias. También pelamos la cebolla. Las patatas y la cebolla las vamos a cortar en rodajas, más o menos finas pero con un poco de grosos, mientras que las zanahorias es mejor cortarlas en trozos pequeños. Iremos también poniendo en marcha el horno a 200º C para que se vaya calentando.
En un cuenco aparte preparamos una salsita mezclando un chorrito de aceite, un poco de sal, orégano, pimienta negra, tomillo y romero. Removerlo todo bien para que se queden bien mezclados los sabores y bañad al pollo con la salsa. Una vez listo colocad alrededor del pollo las rodajas de patata y cebolla, así como esparcir por alrededor los trozos de zanahoria.
Solo falta que coloquéis por alrededor del pollo las nueces, almendras y las ciruelas ya podéis meterlo al horno. Lo programáis para 45 minutos.
Para que se haga bien, recomendamos darle la vuelta cuando hayan transcurrido alrededor de 25 minutos, y así estará igual de sabroso por arriba y por abajo. Podéis aprovechar para bañar la parte de abajo con la salsa que habéis preparado y así darle más sabor.
Una vez pasado el tiempo solo tenéis que servirlo y estará listo.
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Lo primero va a ser engrasar una bandeja, que sirva para cocinar en el horno, con un poco de aceite de oliva. Ahora limpiamos y deshuesamos el pollo, cosa que cuando lo compremos le podemos pedir al carnicero que lo haga. Una vez listo lo ponemos en la bandeja.
Ahora pelamos y lavamos bien las patatas y las zanahorias. También pelamos la cebolla. Las patatas y la cebolla las vamos a cortar en rodajas, más o menos finas pero con un poco de grosos, mientras que las zanahorias es mejor cortarlas en trozos pequeños. Iremos también poniendo en marcha el horno a 200º C para que se vaya calentando.
En un cuenco aparte preparamos una salsita mezclando un chorrito de aceite, un poco de sal, orégano, pimienta negra, tomillo y romero. Removerlo todo bien para que se queden bien mezclados los sabores y bañad al pollo con la salsa. Una vez listo colocad alrededor del pollo las rodajas de patata y cebolla, así como esparcir por alrededor los trozos de zanahoria.
Solo falta que coloquéis por alrededor del pollo las nueces, almendras y las ciruelas ya podéis meterlo al horno. Lo programáis para 45 minutos.
Para que se haga bien, recomendamos darle la vuelta cuando hayan transcurrido alrededor de 25 minutos, y así estará igual de sabroso por arriba y por abajo. Podéis aprovechar para bañar la parte de abajo con la salsa que habéis preparado y así darle más sabor.
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