Ingredientes:- 4 tazas de arroz
- 4 tazas de agua hirviendo
- 2 dientes de ajo
- 250 gr de fideos cabello de ángel
- 100 gr de uvas pasas
- 100 gr de nueces picadas
- 1/2 pimiento rojo cortado en tiras delgadas
- Mantequilla, cantidad necesaria
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Rompe los fideos en pedazos de 3 cm y dorarlos en una sartén con mantequilla caliente. Añade agua hirviendo, la sal y el arroz previamente lavado y escurrido. Cocinar a fuego lento, a mitad de la cocción añade las pasas, el pimiento y las nueces o pecanas.
Finalmente añade los ajos machacados y más trozos de mantequilla. Remueve constantemente, hasta que la preparación haya absorbido todo el agua.
Aceita un molde coloca allí las tiras de pimiento rojo y después el arroz poco a poco, hasta llenar el molde.
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