ARROZ CON POLLO PIMENTO VERDE Y ZANAHORIA

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 2 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 ajos
• Sal
• Aceite
• 1/2 limón
• 1 hoja de laurel
• Perejil fresco
• Pimienta negra

Preparación:
Dejar macerar el pollo con limón, pimienta negra  y sal durante media hora, pasaremos a hervirlo en una olla. En otra olla aparte ponemos zanahoria con sal a cocemos.
Cocer el arroz en otra olla durante 20 minutos, con mucha agua añadimos aceite, sal, perejil, hoja de laurel y pimienta negra.
En la sartén cocinaremos la cebolla troceada y el pimento verde cortado en  rodaja junto a los ajos picados y un poco de perejil picado le echamos sal y los dejamos cocer un poco más.
Ponemos arroz en un plato, darle un toque al pollo la zanahoria cortamos en rodaja en la plancha a juego alto durante 3 a 5 minutos

Si te ha gustado, suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.