GRANIZADO DE FRUTA CON CAVA

Ingredientes:

• 300 gramos de melón
• 300 gramos de fresas
• 200 gramos de mango

Para el almíbar:

• 100 gramos de azúcar 
• 25 ml. de agua, 
• 1/2 limón su zumo
• Cava
• Hierbahuena para decorar

Preparación:
Pelamos, deshuesamos y retiramos el pedúnculo de las frutas, las troceamos y las ponemos en un bol para triturarlas con la batidora eléctrica.
Hacemos un almíbar con el azúcar, el agua y el zumo de limón, lo ponemos en un cazo y dejamos que rompa a hervir, el azúcar ya se habrá disuelto, retiramos del fuego y se lo añadimos caliente a las frutas trituradas, poco a poco, en forma de hilo y batiéndolo a la vez.
Ponemos el preparado en una bandeja ancha y baja, tapamos con film transparente y lo ponemos en el congelador, hasta que se congele.
Un poco antes de servirlo lo sacamos del congelador y dejamos unos minutos (10-15 minutos, dependiendo de la temperatura ambiente) y después con un tenedor vamos rascando y picando el granizado.

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