Ingredientes:- 1 litro de leche entera
- 4 claras de huevo
- 150 g. de azúcar
- 1 varita de canela en rama
- 1 cucharada de agua de azahar a gusto
- Canela en polvo
- Chocolate rallado para decorar
Preparación:
Ponga a hervir la leche con la canela en rama y el azúcar. Cuando haya hervido unos minutos, apartarla del fuego, retire la canela y déjala enfriar.
Mientras esto pasa ,lleve las claras de huevo a punto de nieve.
Cuando la leche se haya enfriado, incorporar el agua de azahar y las claras batidas, removiendo con cuidado para que se mezclen con la leche sin bajarse.
Meter el recipiente en el congelador; remover cuando esté a medio helar sin dejar que se congele. Espolvoree la superficie luego de servir en una copa.
Mientras esto pasa ,lleve las claras de huevo a punto de nieve.
Cuando la leche se haya enfriado, incorporar el agua de azahar y las claras batidas, removiendo con cuidado para que se mezclen con la leche sin bajarse.
Meter el recipiente en el congelador; remover cuando esté a medio helar sin dejar que se congele. Espolvoree la superficie luego de servir en una copa.
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