Ingredientes:- 10 gr. de levadura fresca en cubo
- 100 ml. de agua
- 1 pizca de sal
- 100 gr. de harina
- 30 gr. de azúcar
- 75 gr. de leche condensada
- Canela en polvo
- Aceite para freír
- Azúcar glas para decorar
En un bol disolvemos la levadura en el agua. Le añadimos la harina, el azúcar, la canela al gusto y un poco de sal. Removemos bien hasta que quede una masa pastosa. Vertemos ahora la leche poco a poco hasta integrarla bien en la pasta. Dejamos reposar la masa en la nevera para que quede fría.
Formamos los buñuelos en el aceite caliente con ayuda de una manga de boca ancha o con una cuchara. Los freímos para que queden dorados e hinchados. Fuera del fuego, los dejamos reposar sobre papel absorbente y los rebozamos por el azúcar glass.
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