ALMEJAS AL LIMÓN

Ingredientes:

• 1 kg almejas
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo pequeños
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de pan rallado
• 1 limón el zumo
• Perejil
• Aceite 
• Sal

Preparación:
Lavar bien las almejas con agua y sal. Pelar y picar bien la cebolla y los dientes de ajo.
Picar el perejil. En un puchero con un vaso de agua, abrir las almejas a fuego lento, escurrirlas y ponerlas en una cazuela. Reservar el fuego. En una sartén con aceite caliente dorar la cebolla y el ajo. Espolvorear con pan rallado y echarle jugo de las almejas. Agregar el laurel el zumo de limón y el vino blanco.
Verter la salsa anterior sobre las almejas, disponer la cazuela al fuego y dejarla 10 minutos. Echar sal y decorar con el perejil.

Si te ha gustado, suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.