LOMO DE TERNERA EN SALSA DE CAFÉ

Ingredientes:

• 1 lomo de ternera
• 1 taza café bien cargado
• 1/2 litro de caldo de carne
• 75 gr. de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada de mostaza 
• Pimienta recién molida
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharada de maizena

Preparación:
La mantequilla poner en una saltén y luego freír el lomo una ves que este dorado entero el lomo. en una olla de presión poner el caldo de carne, café, azúcar, salsa inglesa, mostaza, pimienta y la salsa de soja, cocinar 30 minutos, sacar la carne y dejar enfriar luego cortar. Con el jugo de la carne hacer la salsa y agregarle la maizena ya tienes la salsa.

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