Ingredientes:
- 6 Filete de pescado
- 200 gr. crema de queso
- 70 gr. mantequilla
- 1 cebolleta
- 3 naranjas
- Aceite
- Harina
- Pimienta
- Sal
Lavar bien las naranjas y rallamos la piel de dos de ellas. También exprimimos el zumo. Pelar la cebolleta y las picamos bien. La rehogamos en una cacerola con la mantequilla y esperamos a que se pochar bien. En ese momento añadimos el zumo de naranja, llevamos a ebullición y dejamos hervir unos 10 minutos. Pasamos la salsa por el chino y añadimos la crema de queso. Ligamos la salsa. Enharinar los filetes de pescado y freímos los filetes por ambos lados en una sartén con aceite durante unos minutos. Servimos
directamente el pescado con la salsa.
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