Ingredientes:
- 1 escarola
- 2 peras
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 gotas de limón
- 1 cucharada de agua
- 1 rodaja grande de queso de cabra
- 1 copita de moscatel
- Aceite
- Vinagre
- Sal
- 100 gr. almendras tostadas
Añadimos las peras troceadas y cuando empiecen a estar doradas añadimos el vino dulce. Cuando estén caramelizadas las retiramos del fuego. Pelamos el queso de cabra, lo desmenuzamos, lo añadimos a la sartén y removemos ligeramente.
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