COLES DE BRUSELAS CON BACON

Ingredientes:

• 400 gr. de coles de bruselas
• 1/2 cebolla
• 150 gr. de bacon
• 2 cucharadas pequeñas de mostaza
• 2 cucharadas pequeñas de miel
• Aceite
• Sal
• Pimienta

Preparación:
Empezamos lavando las coles y retiramos las hojas que veamos que no están bien. Ponemos agua a cocer con un chorrito de aceite y sal. Cuando empiece a hervir metemos las coles y dejamos que cuezan 10 minutos. Trocear la cebolla muy fina y el bacon en dados. Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y ponemos a pochar la cebolla, pasados 10 minutos añadimos el bacon hasta que veamos que empieza a dorarse. Añadir la mostaza y la miel, removemos bien un minuto más y sazonamos con una pizca de sal y  pimienta, con cuidado añadimos las coles, freír durante 4 minutos a fuego alto hasta que veamos que empiezan a dorarse un poco.

Si te ha gustado, AHORA suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.

QUICHE DE CALABACIN

Ingredientes:

• 1 kg. calabacin
• 2 cebollas 
• 200 gr. bacon
• 1 base de masa hojaldre
• 2 huevos
• 1 sobre queso rallado gratinar
• 200 cc brik de nata líquida
• 1 pastilla de caldo de verduras 

Preparación:
Lava y corta los calabacin con piel en rodajas finas, fríelos en aceite con la cebolla picada y una pastilla de caldo de verduras desmenuzada, cuando estén casi fritos añade el bacon en trocitos. Mientras tanto calienta el horno a 180ºC. Arriba y abajo, engrasa un molde tipo tarta y coloca la masa de hojaldre, introduce en el horno con algún peso de legumbres por encima unos 10 minutos. Escurre bien el calabacín en un colador y reserva. Retira del horno el hojaldre y quita los pesos, reparte el calabacín por encima del hojaldre. Bate la nata, los huevos y el queso en un bol con un tenedor, rectifica de sal y vierte por encima de los calabacines, mete en el horno a 180ºC. arriba y abajo 20 min. o hasta que tome un aspecto dorado.

Si te ha gustado, AHORA suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.

QUICHE DE BROCOLI Y BACON

Ingredientes:

• 250 gr. masa quebrada 
• 400 gr de brocoli 
• 1 cebolla 
• 3 huevos
• 200 gr. de bacon cortado en tiras 
• 200 ml. de nata 
• 200 gr. de queso rallado de enmental 
• 1 cucharada de aceite
• Sal 
• Pimienta

Preparación:
Precalentar el horno a 180º . Forrar el molde con la masa.
Pinchar el fondo con el tenedor, cubrir con papel de aluminio y hornear unos 12 minutos, retirar el peso y enfriar.
Escaldar al vapor o hervir las el brocoli hasta que estén al punto. Reservar.
Saltear en una sartén con un poco de aceite la cebolla y el bacon. Añadir el brocoli.
Repartir la mitad en la base de la masa y reservar la otra mitad.
En un bol batir los huevos y mezclar con la nata, la mitad del queso, la sal y la pimienta.
Incorporar toda la mezcla a la masa horneada y repartir por encima el resto de espinacas, bacon y queso.
Hornear 20-25 min. hasta que cuaje y se dore en la superficie.
Retirar del horno y dejar enfriar.

Si te ha gustado, AHORA suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.

PIZZA TEX - MEX

Ingredientes:

• 1 base pizza 
• 100 gr. pollo fileteado 
• 100 gr. bacon 
• 50 gr. champiñones 
• 1 pimiento verde 
• Aceitunas negras 
• Aceitunas verdes 
• Salsa tomate frito 
• Queso mozarella 
• Orégano

Preparación:
Primero limpiamos bien los champiñones, les quitamos el rabito y los cortamos en láminas. Luego troceamos el bacon, el pollo y el pimiento verde. A continuación extendemos una capa de tomate sobre la base de la pizza, procurando que quede bien repartida. Luego añadimos una capa de queso mozarella y vamos repartiendo los champiñones, el bacon, el pollo y el pimiento verde. Volvemos a poner por encima un poco de queso y adornamos la pizza con unas cuantas aceitunas negras y verdes. Finalmente, espolvoreamos con orégano a nuestro gusto. Por último, horneamos la pizza a 180º unos 10 minutos.

Si te ha gustado, suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.

PIZZA SUPREMA

Ingredientes:

• 1 base pizza 
• 100 g pepperoni 
• 100 g bacon en taquitos 
• 1 cebolla 
• 1 pimiento verde 
• 1 tomate 
• salsa tomate frito 
• queso mozarella
• Orégano

Preparación:

Primero pelamos la cebolla y la cortamos en tiras finas. Cortamos también en tiras el pimiento verde. Luego cortamos en dados el tomate y el pepperoni en rodajas finas. A continuación extendemos una capa de tomate frito sobre la base de la pizza y la repartimos de forma homogénea y espolvorear orégano. Luego añadimos una capa de queso mozarella y seguidamente, repartimos todos los ingredientes. Por último, horneamos unos 10 minutos a 180ºC, dependiendo si la pizza nos gusta poco hecha o muy hecha.

Si te ha gustado, suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.

PIZZA RANCHERA

Ingredientes:

• 1 base pizza 
• 100 gr. bacon 
• 100 gr. pollo fileteado 
• 1 pimiento rojo 
• salsa tomate picante 
• queso mozarella
• Orégano

Preparación:

Primero cortamos el bacon y le sacamos la parte blanca. Luego cortamos en tiras finas el pollo y troceamos el pimiento rojo. A continuación extendemos una capa de salsa de tomate picante sobre la base de la pizza y la repartimos bien y espolvorear el orégano. Luego añadimos una capa de queso mozarella y vamos repartiendo de forma homogénea el bacon, el pollo y el pimiento rojo. Espolvoreamos con otro poco de mozarella Por último, horneamos la pizza a 180ºC unos 10 minutos, dependiendo si nos gusta poco hecha o muy hecha.

Si te ha gustado, suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.

PIZZA DE QUESO DE CABRA

Ingredientes: 

• 1 base pizza 
• 100 gr. queso cabra 
• 100 gr. bacon 
• 1/2 pimiento rojo 
• Queso mozarella 
• Tomate frito 
• Orégano

Preparación:

Primero cortamos en rodajas finas el queso de cabra. Cortamos también el pimiento rojo en trozos pequeños. A continuación extendemos una capa de tomate sobre la base de la pizza, repartiendola de forma homogénea. Encima ponemos una fina capa de queso mozarella, y sobre ella, repartirmos unos trozos de bacon y pimiento rojo. Sobre ellos, vamos colocando las rodajas de queso de cabra y espolvoreamos con un poco de mozarella y orégano. Por último, horneamos la pizza a 180ºC entre 5 a 10 minutos, hasta que el queso de cabra quede bien fundido.

Si te ha gustado, suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.

PIZZA CARBONARA

Ingredientes: 

• 1 base pizza 
• 200 gr. bacon 
• 150 gr. queso parmesano 
• 200 gr. queso mozarella 
• 100 cc nata lí­quida 
• 2 yemas de huevo 
• Tomate frito

Preparación:
Primero ponemos unas gotas de aceite en una sartén y doramos el bacon troceado. Cuando empiece a tomar color, añadimos las yemas de huevo y la nata batidas, con un poco de sal y pimienta. Mezclamos bien y agregamos la mozarella. Removemos todo unos minutos y reservamos la salsa. A continuación extendemos una base de tomate frito sobre la pizza, procurando que quede repartida de forma homogénea. Sobre el tomate añadimos la salsa carbonara y espolvoreamos con queso rallado parmesano. Por último, horneamos a 180ºC entre 5 y 10 minutos, dependiendo si la pizza nos gusta poco hecha o muy hecha.

Si te ha gustado, suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.

SANDWICK DE BACON A LA CARBONADA

Ingredientes:

• 1 tarrina de queso de untar
• 1 paquete de bacon
• 1 cebolla grande 
• Aceite
• Sal 
• Pimienta 

Preparación:
Empezamos picando la cebolla lo más pequeña posible. Ponemos el aceite en una sartén amplia y pochamos la cebolla picada. Cuando esté hecha, añadimos el bacon y lo doramos un poquito.
Cuando todo está hecho, echamos la tarrina de queso y dejamos que se deshaga, removiendo bien para que se mezclen todos los ingredientes.
Salpimentamos al gusto y vertemos aún en caliente en el recipiente donde lo vayamos a conservar. En la misma tarrina del queso puedes guardar una gran parte, aunque no te cabrá todo así que mejor utilizar un recipiente plástico y hermético para guardarlo y usarlo cada vez que quieras. Deja templar un poco y después guarda en la nevera.

Si te ha gustado, suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.