POLLO A LA NARANJA

Ingredientes:

• 1 kg de pollo en presas
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 cucharada de cáscara de naranja en tiras
• 1 taza de azúcar
• 1 cebolla roja picada
• 1 taza de harina sin preparar
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de perejil
• 1 taza de aceite
• Sal 
• Pimienta 

Preparación:
Sazone las presas con sal y pimienta, y páselas por harina. Luego dórelas y reserve. En la misma sartén, agregue dos cucharadas de aceite, añada la cebolla en cuadraditos hasta que esté transparente, luego incorpore el caldo, jugo de naranja, azúcar e incluya las presas. Cocine durante diez minutos a fuego lento y agregue las tiras finas de cáscara de naranja. Puede servir con arroz blanco y espolvorear perejil sobre el plato.

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