Ingredientes:- 1 kilo de membrillos
- 700 gr. de azúcar
- 100 ml de agua
- 40 gr. de nueces
Lavar los membrillos, trocear sin pelar y hervir con agua durante 40 minutos, debiendo resultar tiernos.
Aparte juntar el azúcar con el agua y hervir hasta obtener un almíbar muy espeso.
Escurrir los membrillos y dejar reposar en el escurridor unos minutos.
Triturar la carne de los membrillos, agregar al almíbar y cocer durante 40 minutos a fuego medio, repartir las nueces peladas y rellenar moldes
Dejar enfriar y trocear.
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