PATATAS CON SAL GORDA AL HORNO

Ingredientes:

• 8 patatas medianas
• Ajo 
• Perejil 
• Sal gorda
• Aceite 
• Pimienta negra molida
• Vino blanco

Preparación:
Pelar y lavar las patatas y cortarlas en rodajas y ponerlas en una fuente, con sal y pimienta al gusto, Poner el perejil y el ajo en un mortero y machacar bien, luego poner por encima de las patas y rociar con un chorro de aceite y vino blanco y mételas al horno por espacio de media hora, a 180ºC.
Coloca la fuente del horno en la parrilla y debajo la fuente del horno, la puedes colocar con agua, para que el vapor haga que no se sequen. Pasado es tiempo. comprueba que están hechas o si es necesario que las des la vuelta, para que queden más hechas.

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PATATAS ESPECIAS Y CAYENA AL HORNO

Ingredientes:

• 2 kilos de patatas de piel fina 
• Aceite 
• 5 cucharadas de pimentón dulce 
• 4 cucharadas de cebolla en polvo 
• 4 cucharadas de ajo en polvo 
• 2 cucharadas de orégano 
• 2 cucharadas de albahaca 
• 1 cucharada de tomillo 
• 1 cucharada de pimienta blanca 
• 1 cucharada de pimienta negra 
• 1 cucharada de pimienta cayena en polvo
• 1/2 cucharada de comino 

Preparación:
Precalentar el horno a 180 º. Lavar muy bien las patatas y cortar en gajos sin pelar. Con una brocha. pintarlas con el aceite.  Mezclar todas las especias y meter las patatas en una bolsa con todas las especias, cerrar la bolsa, y agitar bien. Ponerlas en una bandeja del horno y meterlas unos 40 minutos al horno

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CHAMPIÑONES AL VINO TINTO

Ingredientes:

• 500 gr. de champiñones
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite 
• 3 dientes de ajo
• 1/4 taza de vino tinto
• 2 cucharadas de jugo limón
• 2 cucharadas de perejil

Preparación:
Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén a temperatura media y cuando empiece a hervir, agrega el ajo cortado, mezclando frecuentemente, hasta que se dore. Añadir el vino tinto y deja que hierva la mezcla a temperatura baja. Agregar los champiñones y cúbrelos con la salsa. Tapa la sartén y deja que hierva a temperatura media-baja durante 15 minutos. Quita la tapa, sazona con sal y pimienta y continúa calentando durante otros 5 a 8 minutos adicionales, o hasta que los champiñones queden bien cocidos y dorados de abajo. Rociar con jugo de limón y espolvorea el perejil cortado fino encima.

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COLIFLOR A LA PARMESANA

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 1 taza de queso parmesano
• 1 cebolla cortada 
• 6 ramitas de tomillo
• 6 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite 
• Sal
• Pimienta negra molida

Preparación:

Precalienta el horno a 218ºC. Limpiar la coliflor, cortar y reservar.
En un tazón grande poner la cebolla cortada en rebanada, el tomillo y el ajo pelados y machacados con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta y combina con cuidado. Incorpora la coliflor y mezcla nuevamente. Poner la mezcla de coliflor sobre un molde para hornear y hornea durante 30 minutos. Voltea la coliflor para que se dore del otro lado y agrega el queso parmesano. Hornea por otros 15 minutos.

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SETAS AL AJILLO CON GUINDILLAS

Ingredientes:

• 600 gr.de setas
• 2 dientes de ajo
• 1 guindilla
• Aceite 
• Sal

Para la salsa verde:

• 1/4 taza de aceite
• 2 rama de cilantro
• 1 ajo
• Sal

Preparación:
Todas las setas hay que limpiar muy bien, directamente a la sartén hasta que este hecha.
Calentar en una sartén un buen chorro de aceite y añadir los ajos fileteados y la guindilla. Una vez dorado echamos a las setas en la sartén, removemos un minuto.
Poner en la licuadora el aceite, cilantro solo las hojas, ajos, sal y licuar has que este la salsa, luego echar poe encimas a las setas.

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VINAGRETA DE MOSTAZA CON MIEL

Ingredientes:

• 50 gr. de mostaza
• 50 gr. de aceite
• 15 gr. de vinagre
• 30 gr. miel
• 1 pizca de sal

Preparación:
Ponemos en bol, la mostaza, el aceite, el vinagre, la miel y la sal batir y mesclar muy bien.

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VINAGRETA DE FRESAS

Ingredientes:

• 10 fresas
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharada de aceite 
• 1 cucharada de miel
• 1 pizca de sal

Preparación:
Lavamos las fresas  y metemos directamente en el vaso de la batidora añadimos el vinagre, aceite, miel y sal, triturar todo hasta formar la salsa

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