Ingredientes:- 1 cebolla pequeña
- 1 puerro grande sólo la parte blanca
- 1 patata grande
- 100 gr. de harina de almendras
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal
- Aceite
- 1 Cucharada de mantequilla
Preparación:
Pelamos y limpiamos las verduras.
En una cazuela ponemos a rehogar la cebolla picada y el puerro cortado en rodajas finas con un poco de aceite y la mantequilla unos minutos, agregamos la patata cortada y la harina de almendras. Cubrimos con el caldo y dejamos hervir hasta que la verdura esté tierna, rectificamos de sal y trituramos..
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Pelamos y limpiamos las verduras.
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