POLLO CON SALSA DE CHIRIMOYA Y CACAHUETES

Ingredientes:

• 1 pollo troceado
• 2 chirimoya
• 150 gr. cacahuetes
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 3 taza caldo de pollo
• 1 ajo
• Aceite
• Pimienta
• Sal
• Semillas de sésamo

Preparación:

Echamos aceite en una olla, ponemos sal y pimienta en el  pollo, lo doramos y reservamos. Troceamos la cebolla en juliana, añadimos los tomates y el ajo bien picado. Una vez hecho el sofrito, incorporamos el pollo que habíamos reservado y echamos el caldo.  Dejamos que se reduzca el caldo a medio fuego durante 10 minutos. Antes de que se espese por completo, añadimos la chirimoya, que podemos desmenuzar a cucharadas, y los cachuete, picados muy pequeños. Si la salsa se reduce demasiado, echar un poco más de caldo. Cocemos todo junto unos minutos más sin tapar. Servimos decorando el resultado final con el sésamo.

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POLLO CON SEMILLA DE SÉSAMO

Ingredientes:

• 15 muslos de pollo
• 5 cucharada salsa de soja
• 3 cucharada de miel 
• 1 limón grande el zumo
• 1 diente de ajo picadito
• Semillas de sésamo

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.  Poner en un recipiente, la salsa de soja con la miel, el zumo de limón y el ajo y mesclar bien la salsa. Colocamos los muslos de pollo en la bandeja de horno.
Ponemos la salsa de soja con miel por encima, reservar un poquito para volver a echar por encima una vez finalice la cocción del pollo. Meter en el horno a 180º durante 50 minutos. Sacamos del horno. Dejamos enfriar y echamos la salsita que habíamos reservado. Poner unas cuantas semillitas de sésamo por encima.

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LOMO DE CERDO A LA MIEL CON SEMILLA DE SÉSAMO

Ingredientes:

• 8 trozos lomo cerdo
• 1 taza de salsa de soja 
• 1/2 taza de miel
• 2 cucharada de vinagre blanco
• 4 cucharada de semillas de sésamo
• Pimienta molida
• Sal 

Preparación:
Mezclar en un bol la salsa de soja, miel y vinagre y bañar la lomo con esta salsa. Salpicar pimienta Dejar marinar por 2 horas y luego cocinar en horno a 180º caliente por 40 minutos hasta que la carne esté muy tierna y dorada, y la salsa se haya reducido y espesado

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