TARTA DE CHOCOLATE CON FRUTOS ROJO

Ingredientes:
Para la masa:

• 200 gr. harina 
• 100 gr. cocoa
• 50 gr. azúcar
• 100 gr. mantequilla
• 1 huevo

Para el relleno:

• 400 gr. de chocolate amargo
• 1 lata de leche condensada

Para decorar:

• Fresas
• Frambuesas
• Moras 
• Arándanos
• Grosella

Preparación:
Para la masa: Poner en un bol la harina, la cocoa, el azúcar, la mantequilla y el huevo y mezclar hasta formar una masa suave. Colocar la masa en una tartera en mantecada y enharinada Llevar al horno precalentado a 180º C durante más o menos 20 minutos.
Para el relleno: Colocar leche condensada en un perol a fuego bajo, cuando este bien caliente retirar y verter el chocolate

Cuando la masa ya este fría ,meter la mezcla de chocolate Dejar que tome temperatura ambiente y llevarla a la heladera Una vez retirada de la heladera decorar con las fresas, las frambuesas, arándanos y grosella

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TARTA DE QUESO Y GALLETA OREO

Ingredientes:

• 750 gr. de queso crema
• 1/2 litro de crema de leche
• 150 gr. de azúcar glas
• 100 gr. de cocoa
• 4 huevos
• 2 cucharadas de harina
• 1 paquetes de galletas oreo
• 100 gr. de chispas de chocolate
• 100 gr. de mantequilla

Preparación:
Se muelen las galletas oreo y se mezclan con la mantequilla derretida y las chispas de chocolate. Se extiende en el fondo del molde de cinturón y se deja reposar.
Se bate el queso hasta crema se le agrega la crema y se sigue batiendo; Se agregan las yemas una a una. Se agrega el azúcar glas, cocoa y harina.
Agregue al final las claras batidas a punto de turrón. Se prepara el molde con las galletas molidas con mantequilla con estas se cubre el fondo del molde. Se vacía la mezcla en el molde y se hornea a 180º. Durante 30 minutos. Se deja enfriar y se desmolada.
Se decora con unos risos de chocolate.

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TULIPÁN RELLENO CON MOUSSE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 24 hojas para wonton
• 2 cucharadas mantequilla
• 3 cucharadas azúcar
• 2 cucharada de cocoa

Mousse de chocolate:

• 1 taza crema de leche fria
• 1/2 taza de azúcar glas
• 1/4 taza de cocoa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla 

Preparación:
Se calienta el horno a 300°F.
Se colocan las hojas para wontons sobre papel encerado; con una brocha se unta un lado de mantequilla. Se espolvorea uniformemente 1/2 cucharadita rasa de azúcar glas; se acomoda cada hoja, con lo azucarado hacia arriba, en moldes pequeños para muffins  para darle forma de flor.
Se hornea unos 15 o 20 minutos o hasta quedar crujiente y dorarse. Se deja enfriar bien en una rejilla. Con una pipeta o a cucharadas se pone el musse de chocolate el centro de cada vasito de "tulipán". Se cubre y se refrigera. Luego espolvorear cocoa por encima del mousse de chocolate.
Mousse de chocolate:
Se pone en un tazón mediano y se bate la crema de leche fría para batir con una batidora hasta que se monte la crema luego agregar la azúcar glas, la cocoa y la vanilla, hasta que espese, usar inmediato.

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