COPA CON CREMA Y SALSA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 200 gr. dulce de leche 
• 500 cc crema de leche 
• 400 gr. galletas de chocolate 
• 4 plátanos 
• 300 gr. salsa de chocolate 
• Virutas de chocolate

Preparación: 

Para la crema de dulce de leche, se debe mezclar en un bol la crema de leche junto con el dulce de leche. Batir hasta obtener una crema sostenida y ya está lista. A parte colocar en una copa de vidrio las galletas de chocolate partidas seguidas de la crema de dulce de leche, los plátanos en rodajas, y la salsa de chocolate, decorar con virutas de chocolate.

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TARTA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

Ingredientes:

• 1 oblea de pasta bris
• 400 gr. de chocolate negro
• 2 plátanos
• 100 gr. de avellanas tostadas picadas
• 6 yemas de huevo
• 4 claras de huevo
• 4 hojas de gelatina
• 10 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de agua de azahar
• 1 vaso de zumo de naranja
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Menta para decorar

Preparación:
Extiende la pasta bris y forra con ella un molde de tarta. Pincha la pasta con un tenedor y cúbrela con garbanzos para que no suba. Hornea a 180º C durante 10 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
Pon en un cazo a calentar el zumo de naranja con el jengibre rallado y el agua de azahar. Ablanda la gelatina en un bol con agua fría. Escúrrela, introdúcela en el cazo del zumo y remueve hasta que se disuelva. Cuela todo a un bol y deja reposar a temperatura ambiente (no hay que dejar que cuaje).
Mezcla el azúcar con las yemas de huevo y bate. Funde el chocolate y mezclar con las yemas. Añade las claras montadas a punto de nieve y mezcla suavemente con movimientos envolventes. Agrega las avellanas picadas y sigue removiendo. Cubre con plástico de cocina y déjalo enfriar que no se endurezca demasiado).
Introduce el chocolate en una manga pastelera y rellena la pasta bris con el chocolate. Pela y corta los plátanos en rodajas finas en diagonal. Distribuye el plátano por encima del chocolate y unta con la gelatina de naranja. Decora con menta.

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VIRGIN BANANA MARGARITAS SIN ALCOHOL

Ingredientes:

• 1/2 taza de jugo de limón
• 3 plátanos
• 1/4 taza de azúcar
• 1/4 taza de leche
• Cubitos de hielo
• Rodajas de limón para decorar
• Azúcar para decorar

Preparación:
Frotar una rodaja de limón en dos vasos y rápidamente sumergirlos en azúcar.
Por otro lado, colocar algunos cubos de hielo en la licuadora y agregar el jugo de limón, plátano, azúcar y leche. Mezclar por unos segundos. Servir en los vasos decorados con el azúcar

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