PASTEL DE CARNE DE TERNERA RELLENO CON ESPINACA

Ingredientes:

• Papel aluminio 
• 600 gr. carne molida de ternera
• 1 taza de salsa de tomate frito
• 1/2 taza de pan molido
• 1/2 taza de cebolla finamente picada
• 2 huevos ligeramente batidos
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharada de semillas de hinojo molido 
• 300 gr. espinacas picadas
• 1 taza de queso mozzarella

Preparación:

Precalentar el horno a 180 °C y cubre un molde con una hoja de papel aluminio. En un bol poner  la carne, 1/4 de taza de salsa de tomate, el pan molido, la cebolla, los huevos, el queso parmesano y la semilla de hinojo. Acomoda la mitad de la mezcla de la carne y haz un hueco de 3 cm en el centro.
En otro bol, mezcla la espinaca y 1/4 de taza de queso mozzarella; coloca esta mezcla dentro del hueco y pon el resto de la carne. Presiona hasta que quede parejo y el pastel esté sellado. Hornea de 45 a 50 minutos. Pon la salsa de tomate que sobró sobre el pastel de carne y espolvorea el resto del queso mozzarella. Hornea hasta que la carne esté bien cocida, la salsa burbujeando y el queso se haya derretido.
 Déjalo enfriar durante 10 minutos y sirve.

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ENSALADA DE RÚCULA, TOMATE Y QUESO

Ingredientes:

• 50 gr. de rúcula 
• 12 tomates cherrys variados 
• 6 bola de queso mozzarella 
• 1 pizca de sal 
• 1 cucharada de aceite 
• 1 cucharadita de vinagre de manzana 

Preparación:
Lavar y escurrir la rúcula y los tomates cherrys.
Poner en el fondo del plato la rúcula, aliñar con el vinagre de manzana, agregar los tomates, sazonar y aliñar con aceite.
Añadir las bolitas de queso.

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PIZZA PROSCIUTTO

Ingredientes:

• 1 base pizza 
• Champiñones 
• Jamón dulce 
• Queso mozzarella 
• Tomate frito 
• Orégano

Preparación:
Primero, limpiamos bien los champiñones y los cortamos a láminas, quitándoles el rabito. Cortamos también el jamón dulce en trozos medianos. A continuación extendemos una capa de tomate frito sobre la base de pizza, procurando que quede repartido de forma uniforme. Encima, ponemos una capa fina de queso mozarella. Seguidamente, repartimos los trozos de champiñón y de jamón dulce y espolvoreamos de nuevo con queso mozzarella. Condimentamos con orégano a nuestro gusto y horneamos la pizza entre 15 y 20 minutos a 180ºC, dependiendo si nos gusta menos hecha o muy hecha.

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ENSALADA DE PASTA CON GAMBAS Y ATUN

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