TALLARINES NEGROS CON GAMBAS Y LANGOSTINOS

Ingredientes:

• 300 gr. tallarines negros
• 15 langostinos
• 200 gr. gambas peladas
• 2 dientes de ajo
• 1/4 vasos de vino negro
• 1 pimienta de cayena
• Aceite
• Perejil 
• Sal gorda

Preparación:
En una cazuela, poner abundante agua a hervir. Cuando rompa a hervir, añadir un puñado de sal gorda y añadir los tallarines. En una sartén grande, poner aceite a calentar y añadir los dientes ajo laminados, un poco de pimienta de cayena y añadir los langostinos enteros. Cuando estén dorados por los dos lados, añadir las gambas peladas, un poco de perejil picado y sal, y freír unos minutos. Añadir el vino negro y cocer todo junto a fuego fuerte durante 5 minutos. Cuando los tallarines esté al dente, escurrirla y añadirla a la sartén con las gambas. Remover con cuidado y mantener 5 minutos en el fuego. Añadir al final ajo y perejil muy picado.

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TALLARINES NEGROS CON GULAS Y GAMBAS

Ingredientes:

• 300 gr. tallarines negros
• 200 gr. gulas
• 200 gr. gambas peladas
• 2 dientes se ajo
• Aceite 
• Agua
• Pimienta
• Sal

Preparación:
Cocer los tallatines en una olla con bastante agua, le echamos un chorro de aceite y poca sal, una ves cocido los tallarines escurrir, lavar con agua fría, ponerlo en un bol agregarle un chorro de aceite y remover.
En una sartén grande ponemos al fuego agregamos el aceite, luego los ajos laminados hasta que este dorado, añadimos las gulas, las gambas, sal, pimienta mezclar bien y servir.

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TALLARINES NEGROS CON GULAS Y GUINDILLA

Ingredientes:

• 350 gr. tallarines negros
• 250 gr. de gulas frescas
• 2 ajos 
• 2 guindilla roja no picante
• Aceite 
• Sal

Preparación:
Cocer la pasta en abundante agua con un poco de sal y aceite, al punto de cocción de la pasta deseada,
sacamos, escurrimos y refrescamos. En una sartén amplia con un chorro de aceite, doramos los ajos pelados y en láminas. Añadimos la guindilla e incorporamos las gulas y salteamos. Cuando estén bien calientes, añadimos los tallarines negros y volteamos continuamente durante un par de minutos. Servimos en platos.

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