PIZZA BBQ

Ingredientes:

• 1 base de pizza
• 1/4 pimiento verde
• 1/2 taza piña 
• 1/4 taza salsa BBQ barbacoa
• 1/4 cebolla blanca chica
• 1 pechuga pollo
• 1 taza queso mozzarella
• Cilantro para decorar
• Salsa BBQ barbacoa extra para decorar
• Orégano

Preparación:

Precalentar el horno a 200°C.
Cortar la cebolla  cortada en pluma, el pimiento verde en tiras, la piña cortada y el pollo cortado en dado. Acuérdense que no en la misma tabla o lugar, no queremos contaminación cruzada.
A fuego alto cocinar el pollo en un sartén caliente con poquito aceite hasta que esté dorado y cocido. Sazonar con sal y pimienta.
Cuando ya tengan la masa lista y estirada colocar en una bandeja engrasada. Bajar la temperatura del horno a 180°C.
Vaciar la salsa BBQ sobre la base de la pizza y esparcir con una cuchara espolvorear orégano. Cubrir con el queso mozzarella. Agregar el pollo, la cebolla, la piña y el pimiento verde.
Hornear durante 12-15 minutos o hasta que la masa este tostada de abajo.
Poner poquita salsa en una bolsa ziploc y cortar un extremo para decorar la pizza con la salsa para que se vea mejor y agregar poquito cilantro picado.

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PIZZA BARBACOA

Ingredientes:

• 1 base pizza 
• 500 gr. carne picada cerdo
• 1 pimiento rojo 
• 1 cebolla 
• Salsa barbacoa 
• Queso mozarella

Preparación:
Primero cortamos la cebolla y el pimiento rojo en tiras de grosor medio. En una sartén con unas gotas de aceite, sofreí­mos la cebolla y el pimiento un minuto y reservamos. En la misma sartén, sofreí­mos la carne de cerdo hasta que tome color y se pueda separar con facilidad. Entonces agregamos la salsa barbacoa y removemos unos minutos. Retiramos y dejamos enfriar un poco. A continuación extendemos una capa de salsa barbacoa encima de la base de pizza, de forma que quede bien repartida. Sobre ella ponemos una capa de queso mozarella. Luego agregamos la cebolla y el pimiento rojo de manera homogénea. Por último, horneamos la pizza a 200º unos 10 minutos.

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