CAZUELA DE TERNERA

Ingredientes:

• 1 kilo de carne de ternera
• 1 cebolla cortada 
• 2 choclos
• 150 gramos de zapallo
• 4 patatas de peladas
• 4 litros de agua
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada de perejil picado
• Tomillo al gusto
• 2 hojas de laurel
• Sal 
• Pimienta 
• 1 taza de porotos verdes cortados
• Aceite

Preparación:
En una olla calentar un chorro de aceite y sofreír los trozos de carne. Añadir la cebolla y cocinar junto a la carne por unos minutos. Añadir el agua, el zapallo, el tomillo, las hojas de laurel, el pimentón, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego medio. Una vez que rompa el primer hervor añadir las papas y los choclos. Cocinar por 20 minutos más. Añadir los porotos verdes cortados y cocinar por 10 minutos más a fuego lento. Añadir el perejil picado y servir caliente.

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PASTEL DE CHOCLO

Ingredientes:

• 3 tazas de granos de choclos
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 80 gramos de queso crema
• 2 cucharillas de polvo para hornear
• 200 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• Sirope de caramelo

Preparación:
Primeramente coloca en el vaso de tu licuadora las tres tazas de choclo, la leche, los huevos, la mantequilla, el queso crema y la vainilla. Licua a velocidad media. Engrasa con mantequilla un molde para pastel y luego vacía en éste la pasta. Hornea su pastel a 180º C durante 20 minutos aproximadamente, o hasta que tengas un pastel perfectamente cocido.
Para mirar el pastel no está apelmazado puedes introducir un palillo de dientes y verificar que no se le pegue nada de masa. Finalmente deja enfriar y desmolda tu pastel. Luego sirve y decora con sirope de caramelo.

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