TARTA CON CREMA DE TEQUILA Y GROSELLA

Ingredientes:
Para la tarta:

• 500 ml. de nata para montar
• 4 yemas de huevo
• 6 hojas de gelatina neutra
• 100 gr. de azúcar 
• 80 gr. de leche 
• 2 chupito de tequila

Para la base y la decoración:

• Bizcocho 
• Agua
• Azúcar
• 1 cucharada de tequila
• Chocolate negro rayado
• Grosellas

Preparación:
En un desmontable, poner el bizcocho base del pastel. . A continuación los humedecemos con un poco de agua, azúcar y tequila.
Para preparar el pastel comenzamos poniendo la gelatina a remojo en agua fría.
Ponemos al fuego la leche junto con la mitad del azúcar y las yemas de huevo. Cuando empie a calentar añadir el tequila y la gelatina, y removemos con las varillas hasta que espese un poco. Lo retiramos del fuego para que vaya templándose. Montamos la nata, que estará bien fría, con el resto del azúcar, y lo agregar a la crema anterior aún no se habrá enfriado del todo y lo mezclamos todo con mucho cuidado para que se mezclen pero la nata no se baje. Echar  la crema sobre la base de bizcocho y la dejamos en el frigorífico varias horas, si es posible, la noche entera. La podemos dejar decorar con el chocolate rallado ya, así se incrustará en la superficie antes de que cuaje. Pasada toda la noche, desmoldamos, terminamos de decorar con las grosellas a nuestro gusto, y dejamos de nuevo en el frigorífico hasta la hora de servir.

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LOMO DE CERDO EN SALSA DE TEQUILA

Ingredientes:

• 4 cortes de lomo de cerdo
• 1 taza de tequila
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 limón 
• 2 dientes de ajo 
• 1/2 cucharilla de sal
• 1 litro de caldo de carne
• 1 cucharada de salsa de soja

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.

Colocar en una bandeja poner el cerdo, el tequila, pimienta, limón jugo y la ralladura, ajo machacado, sal y dejar en la heladera marinando durante al menos 3 horas. Luego de ese tiempo separa la carne del resto de los ingredientes. El lomo de cerdo y agregar el caldo de carne y la salsa de soja, meter al horno durante 1 hora mas o meno.
Para preparar la salsa, coloca la cacerola en el fuego, dejando que se reduzca. Luego colocas la salsa sobre la carne de cerdo y listo.

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COCTEL MARGARITA

Ingredientes:

• 1/3 de tequila. 
• 1/3 de cointreau. 
• 1/3 de jugo de limón 
• 1 cuchadada de azúcar
• 3 cubitos hielo
• Se moja el borde de la copa y se impregna en sal
• se sirve en copa alta con una rodaja de limón.

Preparación:
Colocamos en una coctelera tres cubos de hielo y una cucharada sopera de azúcar. Luego le agregamos el Tequila, el Triple Seco y el zumo de limón.
Seguidamente tapamos la coctelera y la batimos energicamente hasta notar que la coctelera se escarcha. Y por último servimos el contenido en una copa de Margarita con el borde espolvoreado con sal.
Una forma sencilla de usar este tipo de decoración con la sal es mojar el borde de la copa con zumo de limón, echamos la sal en un plato cualquiera y damos vuelta la copa sobre el plato para que la sal se pueda adherir a los bordes de nuestra copa. Al final colocamos una rodaja de limón en el borde para decorarlo.

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COCO LOCO

Ingredientes:

• 12 ml Vodka
• 20 ml Tequila
• 20 ml Ron blanco
• 50 ml Zumo de limón natural
• 25 ml Crema de coco
• Cubitos de hielo picados
• Limón en espiral (para decorar)
• 1 guinda roja (para decorar)
• 1 cañita

Prepación:
Mezclar en la coctelera, el vodka, tequila, ron, zumo de limón y crema de coco.
Introducir la mezcla en una copa con unos cubitos de hielo picado.
Decorar con limón, guinda roja.

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SCARY ORANGE BY TEQUILA

Ingredientes:

• 5 partes de zumo de Naranja Granini
• 7 frambuesas
• 1 mora
• tequila a guasto
• 1 parte de zumo de limón
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 vaina de vainilla
• Hielo

Preparación:
Elegimos un vaso bajo de base ancha que evoque la forma de una calabaza. Primero introducimos los frutos rojos, la vaina de vainilla, junto con el azúcar, y lo majamos todo.
Agregamos el zumo de limón, removemos bien y añadimos el hielo triturado.
Por último introducimos el zumo de Naranja Granini y  tequila poco a poco. De esta forma se consigue que la mezcla quede con un color degradado, simulando llamas de fuego.

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GRANIZADO DE GRANADA CON TEQUILA

Ingredientes

• 3 tazas de jugo de granada
• 2 limones el jugo
• 2 ó mas cucharadas de tequila
• 1 cucharada de azucar
• Cubito de hielo
• Granada fresca para adornar

Preparación:

Luego poner en el baso de la  licuadora el jugo de granada limón, tequila , cubito de hielo y el azúcar licuar y servir en el vaso y adornar granada fresca.