Ingredientes:
- 1/2 kg. almejas
- 1 kg. setas
- 1 cebolla
- 1 pimiento grande
- 3 dientes de ajo pequeños
- Azafrán
- 1 vaso de vino blanco
- Perejil
- Aceite
- Sal
Limpiar las setas con una poca agua. Picar la cebolla, los ajos, el perejil y el pimiento
Calentar aceite en una cazuela. Echar todo lo picado anteriormente y el azafrán sobre el aceite.
Dejar dorar un poco y añadir las setas y el vaso de vino. Se remueve todo bien y se agregan las almejas.
Cocer hasta que se abran las almejas y listo para servir.
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