SOLOMILLO DE TERNERA AL AJILLO CON WHISKY

Ingredientes:

• 3 solomillos de ternera
• 1 cabeza de ajos
• 1 vaso de whisky
• 1 vaso de agua
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1/2 limón  el zumo
• Pan rallado
• Perejil
• Sal
• Aceite

Preparación:
En una plancha sellamos los solomillos sin añadirles sal durante 1 minuto y medio por cada lado, una vez listos los reservamos Troceamos en láminas los ajos y los ponemos a freír en una sartén con un chorro de aceite. Cuando empiecen a dorarse los ajos añadimos el vaso de whisky. Dejamos que cueza durante 2 minutos hasta que evapore el alcohol. Añadimos el vaso de agua en el que habremos disuelto una pastilla de caldo de carne. También vertemos el zumo de medio limón, el perejil y una pizca de sal. Dejamos que se mezcle todo bien y añadimos los solomillos. Dejaremos que se hagan durante unos 5 minutos por cada lado. Añadimos una cucharada pequeña de pan rallado para que espese un poco la salsa.

Si te ha gustado, AHORA suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.

CARNE DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTOS Y ALMENDRAS

Ingredientes:

• 1 kilo carne de ternera en trozos
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 15 almendras crudas
• 1 pastilla de caldo de carne
• 1 vaso de vino blanco
• 3 vaso de agua
• Aceite

Preparación:
Se pone un poco aceite en una sartén y se sofríe la carne, se aparta y se reserva. En el mismo aceite se sofríen los ajos picados y los pimientos picados junto a las almendras, se sacan y se trituran en la batidora con el vino y la pastilla de caldo. En la olla rápida se pone la carne, los pimientos triturados con el vino, las hojas de laurel y el agua cocer 45 minutos a fuego medio alto.

Si te ha gustado, AHORA suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.