SOLOMILLO DE TERNERA CON FRUTAS DEL BOSQUE

Ingredientes:

• 4 solomillos de ternera 
• 300 gr. frutas del bosque
• 1 copita de licor de frutas del bosque 
• 100 cc de caldo de carne
• Azúcar
• Sal
• Pimienta

Preparación:
Ponemos sal y pimienta al solomillos de ternera y saltéalos en una sartén, después resérvalos. En la misma sartén añade el licor de frutas, las frutas del bosque directamente, el caldo de carne y un poquito de azúcar. Justo cuando empiece a hervir, lo puedes retirar y pasar por el colador chino. Presenta los solomillos bañados con la salsa

Si te ha gustado, AHORA suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.

MERENGE DE MARACAYA Y CHIRIMOYA

Ingredientes:

• 8 claras de huevo
• 24 cucharadas de azúcar 
• 8 cucharadas clara de huevo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 maduras de tamaño mediano chirimoya, pelados y sin semilla
• 8 maracuya
•  1 taza crema
• Azúcar al gusto
• 1 cucharada de brandy
• 3 cucharadas de coco 
• Frutas del bosque
• Hojas de menta

Preparación:

Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregue lentamente el azúcar y el bicarbonato de sodio difundir este uniformemente en 2 bandejas rectangulares que se han forrado con papel encerado engrasado y colocarlos en el horno a 200 º durante 1 hora.
Mezclar la nata con el azúcar y el brandy y dividir en dos. Mezcle una parte de la guanábana y el otro con la curuba. Coloque un merengue en un plato y cubrir con la salsa de chirimoya. Luego coloque el otro top de merengue de la primera y se cubre con la salsa de maracuya. Cubra con el coco rallado.

Decorar con frutos del bosque y ponerle unas pocas hojas de menta.

Si te ha gustado, suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo