CALABACIN AL HORNO CON QUESO PARMESANO

Ingredientes:

• 3 calabacin
• 1 cucharadita de aceite 
• Sal
• Ajo en polvo
• Pimienta negra
• 1/2 taza de queso parmesano

Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C. Acomodar los calabacin cortado en rodaja en una fuente para hornear cubierta con papel encerado. Vierte el aceite sobre cada una y espolvorea sal, pimienta y ajo en polvo, al gusto. Cubre con el queso parmesano. Hornea por 15 minutos o hasta que las calabacitas queden tiernas y el queso se haya dorado.

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PAVO A LA NARANJA

Ingredientes:

• 8 filetes de pavo
• 3 naranjas para jugo
• 3 naranjas cortadas en juliana
• 2 cucharadas de mostaza preparada

Para el brócoli:

• 300 gr. de brócoli
• 4 claras de huevo
• 2 cucharadas de salvado de avena
• Pimienta a gusto
• Ajo en polvo

Preparación:
Cocinar en sartén antiadherente los filetes de pavo. Agregar el jugo de naranjas y las naranjas cortadas en juliana. Cocinar unos minutos para reducir un poco el jugo.
Pimentar y agregar la mostaza ya preparada.
Mezclar y servir.
Para el brócoli: Procesar el brócoli blanqueado con las claras de huevo, el salvado de avena y el ajo en polvo.
Colocar en moldecitos untados con aceite.
Cocinar a baño de María.

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