Ingredientes:
- 8 filetes de pavo
- 3 naranjas para jugo
- 3 naranjas cortadas en juliana
- 2 cucharadas de mostaza preparada
- 300 gr. de brócoli
- 4 claras de huevo
- 2 cucharadas de salvado de avena
- Pimienta a gusto
- Ajo en polvo
Cocinar en sartén antiadherente los filetes de pavo. Agregar el jugo de naranjas y las naranjas cortadas en juliana. Cocinar unos minutos para reducir un poco el jugo.
Pimentar y agregar la mostaza ya preparada.
Mezclar y servir.
Para el brócoli: Procesar el brócoli blanqueado con las claras de huevo, el salvado de avena y el ajo en polvo.
Colocar en moldecitos untados con aceite.
Cocinar a baño de María.
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