Ingredientes:
- 500 gr. de zanahoria
- 50 gr. almendras laminadas
- 1 cebollín
Para la vinagreta:
- 2 cucharadas de vinagre de frutas
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de miel
- Sal
- Pimienta negra
Preparación:
Para la vinagreta, bate el vinagre, el aceite, la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
Para la vinagreta, bate el vinagre, el aceite, la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
Cuece al vapor las zanahorias cortada en rebanadas finas sobre una cacerola mediana, a fuego lento, hasta que estén tiernas, cortar en rebanadas finas. Enjuaga con agua corriente fría. Escurre.
Mezcla la zanahoria, las almendras laminadas, el cebollín cortado en rebanas finas y la vinagreta.
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