HELADO DE ALMENDRAS

Ingredientes:

• 1/2 litro leche
• 150 gr. azúcar
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharilla fécula de maíz
• 150 gr. almendra tostada y molida
• Corteza de limón
• Canela en rama

Preparación:

Poner la mitad de  la leche en el congelador para que enfríe bien y reservar.
Luego, en una cacerola pon el resto de leche, el azúcar, la canela y la corteza de limón. Hierve el preparado a fuego lento. Añade al preparado las yemas, mezclar con la fécula de maíz, y la leche fría reservada.
Con una espátula de madera, remueve constantemente hasta que el preparado inicie otra vez la ebullición.
Una vez listo, retira el preparado del fuego y cuélalo para tener una mezcla más fina.
Luego, añade la almendra molida y deja enfriar a temperatura del ambiente unos minutos.
Ahora, pon el preparado en la heladera por 30 a 35 minutos. Pasado ese tiempo, puedes servir el helado en copas.

Si te ha gustado, AHORA suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.

COCTEL MANHATTAN

Ingredientes:

• 2/3 Whisky canadiense
• 1/3 de vermut seco ó dulce
• Gotas de angostura
• 1 aceituna verde ó guinda
• Corteza de limón

Preparación:

Ideal para tomar como aperitivo, puede ser seco o dulce segun el tipo de vermut utilizado, se decora con una aceituna y una esperal de corteza de limón. Se sirve en copa de cóctel y se mezcla en vaso mezclador.

Si el vermut utilizado es dulce sustituimos la aceituna por una guinda.
Si te ha gustado, suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.

VODKA PERTECTO

Ingredientes:

• 1 Vermout blanco seco
• 1 vermout tinto
• 3 vodka
• 5 hielo
• 1 corteza de limón

Preparación:
Poner en vaso mezclador cubitos de hielo, verter encima una parte de vermout blanco seco y otro tanto de vermout tinto y tres partes de vodka. Remover bien y servir en copa de Martini previamente enfriada.
Exprimir la esencia de una corteza de limón y dejarla caer en el combinado.

Si te ha gustado, suscribete a mi blog para que cada vez que publique una nueva receta te llegue una notificación a tu correo.